МІЖНАРОДНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ЇХ РОЛЬ В ПІДВИЩЕННІ ЕФЕКТИВНОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ

Автор(и)

  • Н.П. Казюка Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, Міністерство освіти і науки України, Освітня програма «Міжнародний готельно-туристичний бізнес», вул. Карпатська, 15, м. Івано-Франківськ, 76019, Україна, тел.: +380997022130 https://orcid.org/0000-0001-9440-7431
  • В.В. Гуменюк Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, Міністерство освіти і науки України, Освітня програма «Міжнародний готельно-туристичний бізнес» вул. Карпатська, 15, м. Івано-Франківськ, 76019, Україна, тел.: +380980002039 https://orcid.org/0000-0002-8493-4470
  • Л.І. Семирга Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, Міністерство освіти і науки України, Освітня програма «Міжнародний готельно-туристичний бізнес» вул. Карпатська, 15, м. Івано-Франківськ, 76019, Україна, тел.: +380688860382 https://orcid.org/0000-0001-9558-8705
  • О.В. Бєлан Університет економіки – Варна, Міністерство освіти та науки Республіки Болгарія, кафедра економіки та організації туризму, бульвар Князя Бориса 1 / 77, м. Варна 9002, Болгарія, тел.: +359 052 359 523 https://orcid.org/0000-0002-9135-5215

DOI:

https://doi.org/10.15330/apred.2.19.29-41

Ключові слова:

міжнародні інформаційні технології, програмне забезпечення, готельна справа, ресторанна справа, інтернет речей

Анотація

У статті досліджено сутність міжнародних інформаційних систем та технологій у готельно-ресторанній сфері. Обґрунтовано необхідність інтеграції програмного забезпечення у роботу готельних комплексів та ресторанів як основи формування та посилення конкурентних переваг для суб’єктів господарювання на швидкозростаючому ринку готельно-ресторанних послуг. 

Висвітлено роль та особливості використання окремих інструментів міжнародних інформаційних технологій та систем у готельно-ресторанному бізнесі. Описано інформаційно-комунікаційні засоби, компоненти та інструменти, що дають змогу збереження, отримання доступу, моніторингу, обробки та передачі інформації у цифровій формі.

Розкрито сутність міжнародних інформаційних технологій та систем, їх складових для розвитку готельно-ресторанної сфери; визначено місце та роль інформаційного та програмного забезпечення у діяльності підприємств готельно-ресторанної індустрії; ідентифіковано механізм формування конкурентних переваг суб’єктів господарювання завдяки ефективному впровадженню у їх діяльність системи управління взаємовідносин із клієнтом; подано рекомендації щодо використання передових інструментів, засобів та методів інформаційних систем та технологій у роботу підприємств готельно-ресторанної сфери.

Охарактеризовано специфіку застосування інформаційних технологій, які дозволяють оптимізувати управління бізнес процесами у готелях та ресторанах, таких як: інформаційні технології, які дозволяють оптимізувати менеджерську діяльність у готелі та ресторані (комп'ютерні системи централізованого управління готелем, системи управління внутрішніми службами, які забезпечують ефективність обслуговування клієнтів,  технології оповіщення про готовність номерів, інформаційні системи, що забезпечують процеси замовлення страв у ресторанах); сервісні інформаційні системи та технології (CRM-системи та глобальні системи бронювання); інформаційні системи та технології, що застосовуються в інтернет-маркетингу.

Описано найбільш популярні та завантажувані програми у готельно-ресторанній індустрії у світі за підсумками 2022 року. Визначено найпоширеніші тренди  інформаційних систем та технологій у готельно-ресторанному бізнесі, зокрема мобільні технології (мобільні програми, чат-боти, віртуальні черги, QR-коди для меню), безконтактні платежі, інтернет речей, роботи, віртуальні тури. Проаналізовано використання інформаційно-комунікаційних технологій на підприємствах тимчасового розміщування та організації харчування в Україні.

Біографії авторів

Н.П. Казюка, Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, Міністерство освіти і науки України, Освітня програма «Міжнародний готельно-туристичний бізнес», вул. Карпатська, 15, м. Івано-Франківськ, 76019, Україна, тел.: +380997022130

кандидат економічних наук, доцент

В.В. Гуменюк, Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, Міністерство освіти і науки України, Освітня програма «Міжнародний готельно-туристичний бізнес» вул. Карпатська, 15, м. Івано-Франківськ, 76019, Україна, тел.: +380980002039

доктор економічних наук, професор

Л.І. Семирга, Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу, Міністерство освіти і науки України, Освітня програма «Міжнародний готельно-туристичний бізнес» вул. Карпатська, 15, м. Івано-Франківськ, 76019, Україна, тел.: +380688860382

асистент ОП «Міжнародний готельно-туристичний бізнес»

О.В. Бєлан, Університет економіки – Варна, Міністерство освіти та науки Республіки Болгарія, кафедра економіки та організації туризму, бульвар Князя Бориса 1 / 77, м. Варна 9002, Болгарія, тел.: +359 052 359 523

Ph.D. in Economics, кафедра економіки та організації туризму

Посилання

1. “Impact of technology on travel and tourism - statistics & facts.” Statista, www.statista.com/topics/7844/impact-of-technology-on-travel-and-tourism/ Accessed: 09 February 2023.
2. “Internet of Things, IoT.” it.ua, www.it.ua/knowledge-base/technology-innovation/internet-veschej-internet-of-things-iot Accessed: 09 February 2023.
3. Humeniuk, V., Kaziuka, N., Malaniuk, T., Vivsiuk, I., & Betlej A. “International hotel and tourism business: anti-crisis management aspects.” Financial and Credit Activity: Problems of Theory and Practice, no. 1(42), 2022, pp. 493–501. doi.org/10.55643/fcaptp.1.42.2022.3738
4. Humeniuk, V., Kaziuka, N., and Y. “SheketaSocio-Demographic Factors influencing the Sustainable Development of Carpathian Euroregion: Case of Tourism Development.” Grassroots Journal of Natural Resources, no. 4(1), 2021, pp. 106-122. doi.org/10.33002/nr2581.6853.040108 Accessed: 09 February 2023.
5. “IOT, OR THE INTERNET OF THINGS - WHAT IS IT?” hub.kyivstar, hub.kyivstar.ua/news/iot-abo-internet-rechey/ Accessed: 09 February 2023.
6. Internet of Things (IoT). deps.ua/ua/katalog/iot.html Accessed: 09 February 2023
7. Kizyun, A. G. “Trends in the development of information technologies in international tourism in the era of integration processes.” Black Sea Economic Studies, no. 74, 2022, pp. 256-260, ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27625 Accessed: 09 February 2023.
8. Kozlovsky, E. “The main areas of application of information systems and technologies in tourism.” Bulletin of the Kyiv National University of Culture and Arts. Series: Tourism, no. 3(1), 2020, pp. 128–136. doi.org/10.31866/2616-7603.3.1.2020.207516 Accessed 02/09/2023.
9. Official website of AirAsia, support.airasia.com/s/article/How-do-I-use-AirAsia-Virtual-Allstar-AVA?language=en_GB Accessed 09 February 2023.
10. Official website of JetBlue Airways, cutt.ly/X9TGtSZ Accessed 09 February 2023.
11. Official website of Walt Disney World Resort, dvcrequest.com/information/videos-virtual-tours Accessed 09 February 2023.
12. Official website of the State Statistics Service of Ukraine, www.ukrstat.gov.ua/ Accessed 09 February 2023
13. Official website of the Hilton company, www.hilton.com/en/ Accessed 09 February 2023.
14. Official website of Southwest Airlines, www.southwest.com Accessed 09 February 2023.
15. Official website of ARIA Resort & Casino, www.guestreservations.com/aria-resort-casino/booking?gclid=CjwKCAiAioifBhAXEiwApzCztil0QjXjDcJIXGnvR_XrbNHdX-XFFYbFMu0l3f98XCWE4mQvX3mBgxoC2E8QAvD_BwE. Accessed 09 February 2023.
16. The official website of the Harry Potter Store, harrypottershop.com/ Accessed: 09 February 2023.
17. Official website of Shorty's Mexican Roadhouse restaurant, shortysmex.com. Accessed: 09 February 2023.
18. Pogasii, S. O., Krasnokutska, Yu. V.,and I. V.Nikitina. “Analysis of the main trends in the development of the hotel services market.” Problems and prospects of entrepreneurship development, no. 23, 2019, PP. 180-191, ppb.khadi.kharkov.ua/article/view/186317. Accessed 09 February 2023.
19. Statistical Yearbook of Ukraine for 2021. Kyiv, 2022.
20. “What surprises the Olympics-2022. Robots, sleep capsules and health diaries.” bbc, www.bbc.com/ukrainian/news-60245000. Accessed 09 February 2023.
21. “What is the Internet of Things?” iot.lviv, iot.lviv.ua/shcho-take-internet-rechey/ Accessed 09 February 2023.

##submission.downloads##

Опубліковано

2023-06-06

Як цитувати

Казюка, Н., Гуменюк, В., Семирга, Л., & Бєлан, О. (2023). МІЖНАРОДНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ЇХ РОЛЬ В ПІДВИЩЕННІ ЕФЕКТИВНОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ. Актуальні проблеми розвитку економіки регіону, 2(19), 29–41. https://doi.org/10.15330/apred.2.19.29-41

Номер

Том 2 № 19 (2023): АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ ЕКОНОМІКИ РЕГІОНУ

Розділ

Розвиток туристичного, готельного та ресторанного господарства

Ліцензія

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

    1. Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
    1. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  1. Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).